「のどぐろだし塩」は、高級魚として知られる“のどぐろ(アカムツ)”の旨みを活かした調味塩です。のどぐろは脂がのった上品な白身魚で、「白身のトロ」と呼ばれるほど深いコクと甘みが特徴。その旨みをぎゅっと凝縮し、塩と合わせて仕上げたのが「のどぐろだし塩」です。料理にひと振りするだけで、魚の持つまろやかなコクと上品な香ばしさが広がり、だしを取らなくても本格的な味わいを楽しめます。
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のどぐろだし塩 160g |
