並玄米ほうじ茶

玄米ほうじ茶は緑茶の一種ではありますが、茶葉を赤茶色に変わるまで強火で焙じて、玄米を炒って狐色になったものと爆ぜてポップコーン状になったものを混ぜたお茶です。強火で焙じることによって独特の香ばしさがあり、苦みや渋みがほとんどなく、口当たりがあっさりとしているお茶です。玄米ほうじ茶は出来るだけ熱いお湯で淹れた方が香りが引き立ち、美味しく飲むことが出来ます。